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2013年公共营养师二级重点知识:农药污染及预防
更新时间:2013-10-10
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2013年公共营养师二级重点知识:农药污染及预防

 


  1、污染食品途径—农药残留

  我国常用农药主要有:有机氯农药(六六六和DDT等),有机磷农药(对硫磷、马拉硫磷等),有机汞(氯化乙基汞,醋酸苯汞等),氨基甲酸酯农药(西维因等)和粮食熏蒸剂(磷化氢、氯化苦、溴甲烷),除草剂(除草醚、氟乐灵等)。

  2、食品农药残留危害

  3、控制农药污染的预防措施

  发展高效低毒低残留的农药

  合理使用

  加强对农药的生产经营和管理

  限制残留量

 

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