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合理安排考生饮食
更新时间:2016-8-3
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   有关专家说,合理膳食不仅可以提高考生的免疫功能和抗病能力,而且可以有效地提高大脑的功能,增强注意力、记忆力和反应能力。相应的营养调整,也可以帮助考生平衡心态。那么,考生的饮食如何安排才是理想的呢?

  

  由于考前复习以及考试都是较高强度的脑力劳动,一旦营养失衡或饮食不当,便可能引发一些疾病,影响考生正常水平的发挥。市中医院主管营养师陆素飞说,考生应在维持充足能量和养分的基础上,增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、各种维生素及铁等矿物质的供给量。总的来说,下面这几类食物可适当多选择食用:

 

  能量食物。能量来源于米、面等谷类食品,不仅提供大脑能量,也是葡萄糖的最佳来源。考生每天要保证吃主食300400克,有必要的话,同时在三餐之外加餐23次,加餐可吃牛奶、豆浆、水果、蜂蜜、点心和坚果类食品。

 

  蛋白质食物。充足的优良蛋白质包括牛奶、鸡蛋、鱼虾类、瘦肉类、黄鳝、动物内脏、禽类和豆制品。鱼虾类、禽类每天可吃100200;蛋类12;乳类500;豆制品100;动物内脏每周3次,每次50100克。

 

  健脑食物。一般动物脑(如羊脑、牛脑、猪脑等)均有滋补大脑的作用。也可食用富含卵磷脂的食物,如大枣、鱼、蛋黄、松子仁、核桃仁、葵花子、花生、大豆、芝麻、金针菇等,有健脑益智、增强记忆力的功效。平时可当做零食适当食用。但需要提醒的是,葵瓜子、花生不能一下子吃太多,以免摄入油脂过多引起肠胃不适。

 

  水分。每天保证2000毫升的水,可适当喝点绿豆汤、八宝粥,也可喝适量鲜果汁饮料,促进大脑血液循环,减少脑疲劳。

 

  有益食物可以多吃点,陆素飞建议,也有一些食物不宜多吃:

 

  生冷食物。高考期间要少吃生、冷食物。生冷食物容易对肠胃产生刺激而导致腹泻。

 

  油炸、煎炸和腌制食品。多食煎炸食品,不仅因过于油腻而会造成肠胃不适,还容易导致咽喉发炎上火。在油温200℃以上煎炸过的食品,包括油条、油饼,含铝量较高。每天吃一两根油条,铝摄入量会比允许量超出60毫克,经常吃这类食物,容易记忆力下降、思维迟缓。还有长时间曝晒于阳光下的食物中过氧化脂含量较多,如炸花生米、腊肉、熏肉等,过多食用会促使大脑反应迟缓。

 

  平时未吃过的食物。平常不食用或极少食用的东西在考前这段时间最好不要吃,因为个体差异,有的考生对从未吃过的食物一下子不能适应,会导致身体不适。

 

保健品。保健品大多味甜,直接影响进食。有的还含有激素,有一定副作用。

 

 

 

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